Şalgamın faydaları neler? Şalgamın besin değerleri ve yararları…

Özellikle diyet yapanların dikkat ettiği ve araştırdığı bir konudur kalori. Yiyecekler sebze, meyve, baklagil gibi bir başlık altında toplansa da her birinin kalori değeri ayrıdır. Kalori hesabı yaparken en çok araştırılan yiyeceklerden biri de şalgamdır.

ŞALGAMIN FAYDALARI NELER?

Şalgam, kök sebzeler ailesine ait bir bitkidir ve Türk mutfağında sıkça kullanılır. Şalgam suyu da popüler bir içecektir. Şalgam, aşağıdaki faydaları sağlayan besinlerle doludur:

* Yüksek antioksidan içeriği: Şalgam, antioksidan açısından zengin bir sebzedir. Antioksidanlar, hücre hasarını azaltarak sağlığı koruyabilirler.

* İyi bir C vitamini kaynağı: Şalgam, C vitamini bakımından zengindir. C vitamini bağışıklık sistemini destekler ve hücre yenilenmesine yardımcı olur.

* Sindirimi destekler: Şalgam, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekler. Lif ayrıca bağırsak sağlığı için de önemlidir.

* Kan şekerini düzenler: Şalgam, kan şekerini düzenleyen ve insülin direncini azaltan bileşikler içerir.

* İyi bir sodyum ve potasyum kaynağı: Şalgam, iyi bir sodyum ve potasyum kaynağıdır. Bu mineraller, vücuttaki elektrolit dengesinin korunmasına yardımcı olur.

* İyi bir demir kaynağı: Şalgam, iyi bir demir kaynağıdır. Demir, vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin üretiminde önemli bir rol oynar.

* Anti-inflamatuar özellikleri: Şalgam, anti-inflamatuar özelliklere sahip bileşikler içerir. Bu özellikler, iltihaplı durumları azaltmaya ve ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilir.

* Cilt sağlığına faydaları: Şalgamda bulunan C vitamini ve antioksidanlar, cilt sağlığını destekleyebilir ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.

Özetlemek gerekirse, şalgam sindirim sağlığı, bağışıklık sistemi, kan şekerinin düzenlenmesi ve elektrolit dengesi gibi birçok farklı sağlık yararı sağlayan besinlerle doludur.

ŞALGAM BESİN DEĞERİ NEDİR?

100 gram şalgamda şu besin öğeleri bulunur:

• Kalori: 43
• Protein: 1 gram
• Yağ: 0.1 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Lif: 3 gram
• Şeker: 6 gram
• C vitamini: yüzde 50 günlük değer*
• Kalsiyum: yüzde 4 günlük değer*
• Demir: yüzde 4 günlük değer*
• Potasyum: yüzde 8 günlük değer*

*Günlük değer, 2000 kalorilik bir diyette referans alınmıştır. Kişinin günlük ihtiyacı, yaş, cinsiyet, fiziksel aktivite ve diğer faktörlere göre değişebilir.

ŞALGAM NEYE İYİ GELİR?

Şalgam birçok sağlık yararı sağlar. İşte şalgamın faydalarından bazıları:

1. Sindirim sağlığı: Şalgam, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekler ve kabızlığı önler. Aynı zamanda, şalgam suyu da mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelebilir.

2. Bağışıklık sistemi: Şalgam, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur.

3. Kalp sağlığı: Şalgam, potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Bu mineraller kan basıncını düşürür ve kalp sağlığını korur.

4. Kan şekeri kontrolü: Şalgam, krom ve magnezyum gibi mineraller içerir. Bu mineraller, kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur.

5. Anti-inflamatuar etki: Şalgam, anti-inflamatuar özelliklere sahip bileşikler içerir. Bu özellikleri sayesinde iltihaplı durumları azaltır ve ağrıyı hafifletir.

6. Cilt sağlığı: Şalgam, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde cildin daha sağlıklı ve genç görünmesine yardımcı olur.

7. Göz sağlığı: Şalgam, A vitamini açısından zengindir. A vitamini, göz sağlığı için önemlidir ve gözlerin daha iyi görünmesini sağlar.

Sonuç olarak, şalgam birçok sağlık yararı sağlar. Sindirim sağlığından bağışıklık sistemi desteğine, kalp sağlığından cilt sağlığına kadar birçok farklı sağlık yararı sağlayabilir.